I saccottini alla crema pasticcera, sono piccoli e soffici rettangoli di pasta lievitata, sfogliata con il burro, ripieni con crema pasticcera fresca da noi realizzata ogni giorno con solo latte italiano. L’impasto richiede un tempo di riposo lungo, in cui la lievitazione si alterna alla piegatura della pasta, per ottenere una consistenza simile alla brioche […]
Un classico sempre di moda. Il ferro di Cavallo è realizzato con pasta brioche lievitata e glassata con zucchero ripiena di marmellata all’albicocca. Nei mesi estivi potrete gustare la variante con marmellata di Lampone. Le nostre brioches sono assolutamente senza grassi idrogenati, conservanti e coloranti. Per i nostri impasti, abbiamo preferito valorizzare i prodotti a km […]
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