I saccottini alla crema pasticcera, sono piccoli e soffici rettangoli di pasta lievitata, sfogliata con il burro, ripieni con crema pasticcera fresca da noi realizzata ogni giorno con solo latte italiano.
L’impasto richiede un tempo di riposo lungo, in cui la lievitazione si alterna alla piegatura della pasta, per ottenere una consistenza simile alla brioche all’interno e una crosticina leggera, più croccante all’esterno.
Il nostro impasto è sempre senza grassi idrogenati, conservanti e coloranti.
I saccottini sono ottimi per la prima colazione o come coccola in una giornata speciale.